Dịch Vụ Sấy thăng hoa nấm linh chi – Giữ trọn dược chất quý từ thiên nhiên

Trong lĩnh vực chế biến dược liệu, nấm Linh Chi luôn là thảo dược có giá trị cao về kinh tế và lĩnh vực y học. Do có nhiều dược liệu sinh học quý như triterpenoid, polysaccharide, germanium…và chúng hay bị phân huỷ ở nhiệt độ cao nên các phương pháp sấy truyền thống như sấy nhiệt, sấy gió nóng, sấy hồng ngoại đều không phải là phương pháp sấy tối ưu. Do vậy sấy thăng hoa hiện nay được coi là phương pháp sấy hiện đại nhất giúp giữ nguyên hương vị đặc trưng của nấm linh chi, giữ nguyên dưỡng chất, màu sắc và được nhiều công ty dược liệu, công ty về thực phẩm chức năng, các doanh nghiệp lựa chọn

1. TỔNG QUAN VỀ SẤY THĂNG HOA GIA CÔNG

1.1. SẤY THĂNG HOA LÀ GÌ

Sấy thăng hoa là phương pháp sấy đông khô nhằm mục đích lấy nước ra khỏi sản phẩm sấy bằng cách

• Cấp đông nhanh và sâu cho sản phẩm từ -30⁰C đến -50⁰C nhằm giữ nguyên hình dáng cấu trúc của sản phẩm.
• Hạ áp suất trong buồng sấy đến áp suất chân không nhằm để nước bay hơi từ thể rắn ( đông đá ) sang thể hơi mà không qua giai đoạn trung gian ( nước lỏng )
• Tách nước hoàn toàn ra khỏi sản phẩm giúp giữ nguyên hình dáng, màu sắc, hương vị và các dưỡng chất quý trong sản phẩm sấy.

Sấy thăng hoa hiện là công nghệ sấy hiện đại nhất thời điểm này thường được dùng trong việc sấy dược liệu quý, nông sản cao cấp, hàng suất khẩu giá trị cao.

1.2. DỊCH VỤ SẤY THĂNG HOA GIA CÔNG LÀ GÌ

Thay vì phải đầu tư chi phí ban đầu lớn để mua sắm máy sấy và trả lương thuê đội ngũ vận hành, khách hàng chỉ cần:

• Mang nguyên liệu tươi ( Nấm Linh Chi ) đến cho Xưởng Sấy Thăng Hoa Thịnh Phát.
• Chúng tôi sẽ sơ chế – cấp đông – sấy thăng hoa – đóng gói theo yêu cầu.
• Đảm bảo chất lượng đạt chuẩn theo cam kết ban đầu về hình dáng, màu sắc, dưỡng chất.

2. VÌ SAO NÊN SẤY THĂNG HOA NẤM LINH CHI THAY VÌ SẤY NHIỆT

Nấm linh chi có cấu trúc bào tử dạng xốp, chứa nhiều dược liệu quý nhạy cảm với nhiệt độ. Các phương pháp sấy truyền thống có thể gây nên:

• Nấm bị chuyển màu, cháy cạnh do sấy với nhiệt độ cao.
• Các dược liệu quý nhạy cảm với nhiệt độ như Polysaccharide và triterpenoid có thể bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.
• Mùi hương đặc trưng của Nấm Linh Chi sẽ bị giảm do bay hơi trong quá trình sấy nhiệt.
• Dễ bị co ngót, biến dạng trong quá trình sấy làm ảnh hưởng đến thẩm mỹ và khó khăn trong quá trình nghiền bột.

Ngược lại sấy thăng hoa giúp:

• Nấm giữ nguyên cấu trúc hình dáng và màu sắc tự nhiên.
• Các dược liệu quý được giữ lại trọn vẹn trong mô nấm.
• Đảm bảo độ khô giòn xốp nhẹ phù hợp cho việc nghiền sấy làm bột cho các sản phẩm trà hoà tan, viên nang dược liệu, thực phẩm chức năng.
• Giúp bảo quản lâu dài, không cần chất bảo quản.

3. DỊCH VỤ SẤY THĂNG HOA GIA CÔNG NẤM LINH CHI TẠI XƯỞNG SẤY THỊNH PHÁT

a. HỆ THỐNG MÁY MÓC HIỆN ĐẠI, CÔNG SUẤT LỚN

– Dải nhiệt cấp đông sâu đến – 50⁰C

– Mỗi lần sấy từ 20kg – 200kg nấm Linh Chi tươi phù hợp với quy mô doanh nghiệp từ nhỏ đến lớn.

– Buồng sấy, khay sấy làm bằng inox 304 đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

b. QUY TRÌNH GIA CÔNG SẤY CHÚNG TÔI GỒM

– Tiếp nhận nguyên liệu:

• Kiểm tra độ sạch, loại nấm, độ ẩm ban đầu.
• Sơ chế, cắt lát hoặc để nguyên hoặc cắt theo yêu cầu.

– Cấp đông nguyên liệu:

• Cấp đông nhanh với nhiệt độ âm sâu từ -35⁰C đến -45⁰C trong vòng từ 6 – 8 tiếng.
• Đảm bảo toàn bộ nước ẩm trong Nấm đông đá nhằm giữ nguyên hình dáng.

– Sấy Thăng Hoa

• Hạ áp suất trong buồng sấy xuống áp suất chân không < 10pa để nước đá bay hơi sang thể khí và được bẫy hơi nước bên ngoài hấp thu.
• Tăng nhiệt độ buồng sấy lên 40⁰C – 50⁰C để loại bỏ nốt hơi nước còn lại
• Thời gian sấy linh hoạt từ 24 – 48 tiếng tuỳ độ dày của nấm và chất lượng, độ khô yêu cầu.

– Đóng gói và bàn giao

• Sản phẩm Nấm Linh Chi sau khi sấy thăng hoa sẽ được hút chân không và đóng vào bao bì theo yêu cầu của khách hàng.
• Sản phẩm sau sấy đảm bảo chất lượng như cam kết, giữ nguyên hình dáng, màu sắc, hương vị tự nhiên và bảo toàn các dược liệu quý.

4. ƯU ĐIỂM KHI SỬ DỤNG DỊCH VỤ SẤY THĂNG HOA GIA CÔNG

• Tiết kiệm chi phí đầu tư máy móc thiết bị: Việc đầu tư nhà xưởng, máy móc thiết bị cho hệ thống sấy thăng hoa sẽ tốn kém từ 500 triệu đến hàng tỷ đồng. Số tiền này sẽ là bài toán khó đối với các doanh nghiệp nhỏ, hộ gia đình hoặc các công ty khởi nghiệp.
• Không tốn nhân lực kỹ thuật vận hành, sửa chữa, bảo dưỡng. Đội ngũ kỹ thuật tại Xưởng Sấy Thịnh Phát được đào tạo bài bản, hiểu rõ quy trình sấy tối ưu đối với từng loại dược liệu
• Sản phẩm sau sấy thăng hoa nhẹ, bảo quản lâu dài, hình dáng màu sắc đẹp, nâng cao được giá trị thương mại của sản phẩm.
• Linh hoạt theo nhu cầu: chúng tôi nhận sấy từ vài kg đến vài trăm kg phù hợp với đa dạng quy mô của doanh nghiệp từ nhỏ, khởi nghiệp, hộ gia đình đến các doanh nghiệp lớn.

Trong bối cảnh giá trị dược liệu ngày càng được coi trọng, lựa chọn dịch vụ sấy thăng hoa gia công nấm linh chi là giải pháp thông minh để bảo toàn tối đa giá trị sản phẩm. Với hệ thống sấy hiện đại, quy trình chuyên nghiệp và chi phí hợp lý, xưởng sấy Thịnh Phát cam kết mang lại chất lượng vượt trội, giúp khách hàng tự tin chinh phục thị trường.

Nếu bạn đang tìm đối tác gia công sấy thăng hoa nấm linh chi uy tín, hãy liên hệ ngay với:

Xưởng sấy thăng hoa công nghệ cao Thịnh Phát

Địa chỉ: Số 18 – Liền Kề 3 – Khu Đô Thị Đại Thanh – Thanh Trì – Hà Nội.

Hotline: 0968 238 798 / 0927 555 678

Website: https://dichvusaythanghoa.vn/

“ Nâng tầm nông sản Việt – Vươn ra thế giới “